Когато избиратме нещо за защита на ръцете си в кухнята, като перка за духовна, материалът, от който е направена, наистина има значение. Не е само за безопасността от топлината, но и за това какво усещане ни дава. Природните влакна, като бumbък, са отлични, защото позволяват проникването на въздух, което синтетичните материали не правят толкова добре. Съществуват и специални материали, които могат да справят по различен начин с топлината. Най-добрият избор зависи от вида готвачески дейности, които извършваме, и колко чувствителни сме към усещането на нещата в ръцете си.
Бавната има природна волокниста структура, която е като малка мрежа от дупки, и това позволява въздуха да се движи много по-добре в сравнение с материалите като силикон или онези с резиново покритие. Това е изключително важно, когато готвим дълго време или когато трябва постоянно да вземаме горещи неща. Сигурно синтетичните материали може би са малко по-добри в началото, когато става дума за спиране на топлина, но те обикновено задържат потта срещу кожата ни. И това е много неудобно, особено когато използваме апаратура, която произвежда пар, като котла за вряне или парафин.
Ако Хлопкова ръкавица за фурна ако е тънка, е по-лесно да контролираме инструментите в сравнение с онези големи, тънки неща. Природната текстура на бавната ни дава по-добър опаш на лъскавите метални дръжки и гладките керамични повърхности. Но трябва да се уверим, че шитието е силно и че перчатката има достатъчно слоеве. Това е поради事实а, че съвременните печки понякога имат бързи промени на висока температура и трябва да сме добре защитени.
Висококачествените бавовни перчатки за духовка се различават от онези, които не са толкова добри, поради това, че могат да се пранят много пъти и все още да остават гъвкави. Най-добрите бавовни смеси запазват формата си и изглеждат меки, докато някои синтетични материали се затвердяват и стават жестоки с времето. Освен това бавът няма химически покрития, така че ако имаме чувствителна кожа, няма да трябва да се безпокоим за раздразнение, когато прекарваме много време в кухнята, приготвяйки храна.
Има някои специални тъкани, устойчиви към топлина, които могат да се справят с наистина високи температури, но за повечето от нашата нормална готвенка в дома, природната способност на бumbъка да отблъсква топлина е напълно достатъчна. Тайната е да намерим бumbови ръкавици, направени с правилните слоеве. Доброкачествените бumbови ръкавици обикновено имат някакъв подпушалник вътре. Този подпушалник ни помога да сме сигурни от топлината, без да ни затруднява движението на ръцете. Ако обаче се справяме с екстремно високи температури, може да разглеждаме ръкавици, направени от смес от природни и високотехнологични тъкани.
Хартиени ръкавици за духовка, които можем да сложим в пералнята, са много по-добри за запазване на чистота от тези, които не можем да мийаме. Чрез регулярно мияне можем да ги държим приятни и комфортни. Добрият грижлив уход също спира разрушаването на тканината, което би могло да ги направи по-малко безопасни. В противоположност на силиконовите продукти, които изискват специални методи за мияне, хартиеното е лесно за поддържане и това помага да функционира добре през продължителен период.
Колко дълго ръкавицата за духовка обхваща нашето запястие и къде са поставени шевовете са точно толкова важни, колкото и самият материал. Ако добре концептуализирана хартиена ръкавица има дълг пъп, тя може да защити предлаките ни от топлина, когато се протегнем дълбоко във духовката. Начинът, по който е направено килимчето, също помага за разпространяване на топлината и все още позволява на пръстите ни да се движе свободно. Това е много важно, когато работим с чувствителни пекарски форми.
За хората, които се грижат за околната среда, биоразлагаемите природни влакна като бumbално са много по-добър избор от синтетичните материали, произведени от нефть. Производството на доброкачествени бumbални продукти обикновено използва по-малко шкодливи химикали, отколкo тези специални топлоустойчиви покрития. Днес начина, по който продуктът е произведен по начин, дружествен към околната среда, е толкова важен, колкото и комфортът, когато го използваме.