Quan estem triant alguna cosa per protegir les nostres mans a la cuina, com ara un guant de cuina, el material del qual està fet realment importa. No només és qüestió d'estar segurs del calor, sinó també de com ens sentim cómods. Les fibres naturals, com el cotó, són excel·lents perquè permeten l'entrada d'aire, que és alguna cosa que els materials sintètics no fan tan bé. I després hi ha materials especials que poden gestionar el calor de maneres diferents. Què és la millor elecció depèn del tipus de cuinat que fem i d'així com som sensibles a la sensació de les coses als nostres mans.
El coton té una estructura de fibra natural que és com una petita xarxa de forats, i això permet que l'aire es mogui molt millor que en materials com el siliconi o aquells amb un recobriment de goma. Això és super important quan estem cuinant durante molt de temps o quan hem de prendre coses calents sovint. Sí, els materials sintètics poden ser una mica millors al principi quan es tracta d'aturar el calor, però solen mantenir el sud contra la nostra pell. I això és realment incòmode, especialment quan utilitzem aparells que fan vapor, com una olla bullent o un vaporitzador.
Si el Mitja d'algodó per forn és fina, és més fàcil controlar les eines en comparació amb aquelles grosses i gruixudes. La textura natural del coton ens dóna un millor agarre en manillers metàl·lics brillants i superfícies ceràmiques suaus. Però hem de garantir que la punxeta és forta i que el guant té prou capes. Això és perquè els forn moderns poden tenir canvis ràpids de temperatura alta, i necessitem estar ben protegits.
Les mitges d'ull per al forn de coton de alta qualitat es diferencien de les que no ho són tant en què es poden llavar moltes vegades i encara seguiran flexibles. Les veritables mesclades de coton conserven la seva forma i es senten suaus, mentre que alguns materials sintètics esduren i esdevenen rígidels amb el temps. A més, el coton no té cap revestiment químic, per tant, si tenim la pell sensible, no hem de preocupar-nos perquè ens irriti quan estem passant moltes hores a la cuina preparant menjar.
Hi ha algunes telles especials resistent a la calor que poden suportar temperatures realment altes, però per la majoria de la nostra cuinera normal a casa, la capacitat natural del coton de mantenir allunyada la calor és suficient. El secret és trobar mitges de coton fetes amb les capes adients. Les bones qualitats de mitges de coton solen tenir algun tipus d'amortiment a l'interior. Aquest amortiment ajuda a protegir-nos de la calor sense fer-nos difícil moure les mans. Si estem treballant amb temperatures extremadament altes, potser hauríem de considerar mitges fetes d'una barreja de fibres naturals i tecnològiques.
Mitjanes de llana que podem posar a la màquina de lavar són molt millor per mantenir-les netes que les que no podem lavar. Lavant-les regularment, podem mantenir-les agradable i còmodes. Prendre bé cura d'elles també evita que el tecit worsen, cosa que podria fer-les menys segures. Al contrari dels productes de silici que necessiten mètodes de neteja especials, la llana és fàcil de cuidar, i això ajuda a que funcioni bé durant molt de temps.
Quan una mitjana d'ovell encara cobreix el nostre polsat i on es col·loquen els costats és tan important com el material mateix. Si una mitjana ben dissenyada de coton té un pols llarg, pot mantenir els nostres braços davant de quedar-se massa calents quan arribem profundament a l'ornatge. La manera en què es fa el quilting també ajuda a distribuir el calor i encara permet als nostres dits moure's lliurement. Això és molt important quan manipulem plans de cuinar delicats.
Per a les persones que es preocuppen per l'ambient, els fibres naturals biodegradables com el cotó són una millora elecció en comparació amb els materials sintètics fabricats a base de petroli. Normalment, la fabricació de productes de cotó de bona qualitat utilitza menys substàncies químiques nocives que la fabricació d'aquelles especials revestiments resistents a la calor. Avui en dia, la manera en què un producte es fabrica de forma amigable amb l'ambient és tan important com la seva confortabilitat quan l'utilitzem.