De ses dagene i moderne kommersielle kjøkken kan det bli virkelig varmt og travelt. Folk som jobber der trenger beskyttende utstyr som kan gjøre to viktige ting samtidig. Det må være tilstrekkelig fleksibelt slik at de kan bevege hendene sine enkelt, og det må også kunne motstå varme som en mester. Der kommer profesjonell grad silicone ovenglover inn. Takk til avanserte siliconeformler kan disse glovene håndtere temperaturer som er langt over 500°F (260°C). Og det fantastiske er at selv med all den varmen lar de deg fortsatt føle ting med hendene dine. Før disse glovene kommer på markedet, går de gjennom noen virkelig tuffe tester. De blir eksponert for termisk sirkeltesting som er designet for å mimere hva det er likt å bruke dem i et ekte kjøkken, som når du når inn i ovnen, håndterer kokevarme væske eller greier opp sissende kjøkkenutstyr.
Nå som vi vet hvor viktig det er at ovenglover er varmebestandige og fleksible, la oss snakke om de kravene de må oppfylle. Ansvarlige produsenter lager ikke disse glovene på en tilfeldig måte. De følger internasjonale sikkerhetsprotokoller. For eksempel holder de seg til ISO9001 kvalitetsadministrasjonsystemet, som sørger for at kvaliteten på glovene er konstant over alle batcher de produserer. De følger også SEDEX-etiske innkjøpsstandarder, som betyr at arbeidsforholdene gjennom hele leveransekjeden er sikre og rettferdige. For å virkelig bevise at produktene deres er godt nok, sender disse produsentene glovene sine til tredjepartslaboratorier. Der testes glovene for ting som hvor godt de leder varme (termisk ledning), når materialet begynner å bryte ned (materiell nedbrytningsgrense), og hvor trygge og komfortable de er å bruke (ergonomiske sikkerhetsfaktorer).
Ettersom vi har dekket sertifiseringsstandardene, la oss gruve dyptere inn i hva som gjør at disse silikonovenskidene er så gode til å beskytte deg mens du kokker. Høy ytelse silikonkomposit er resultatet av å kombinere polymerfag med praktiske behov i kjøkkenet. De lages ved å bruke flerlagskonstruksjonsteknikker. Det finnes varme-reflekterende barrierer som hjelper med å holde varmen unna, og kraftige silikonovertrekk som kan tåle mye. Og på innsiden finnes det pudsede bomullslagninger som gir en ekstra lag med termisk isolasjon. Produksjonsprosessen er også veldig nøyaktig. Avanserte anlegg bruker automatiske skjæringsystemer for å sikre at alle delene er riktig størrelse, og nøyaktig formingsutstyr for å opprettholde dimensjonene på beskyttelsesutstyr konsekvent ned til millimetern.
Vi har snakket om hva som går til i å lage disse fantastiske ovengrever, men hvordan lages de på stor skala? Vel, å produsere sikkerhetsgodsertifiserte kjøkkenetilbehør som disse grevene på stor skala krever litt spesialinfrastruktur. Nyeste generasjons produksjonssentre er virkelig noe. De har vanligvis store produksjonsflater, ofte over 38 000 kvadratmeter. Disse flaterne er utstyrt med dataskrives enheter som kan sy grevene sammen veldig nøyaktig, og automatiske kvalitetskontrollstasjoner som sjekker hver greve for å sikre at den oppfyller standardene. Med evnen til å produsere over 1,5 millioner enheter hver måned, bruker disse operasjonene lean-manufakturprinsipper. Dette betyr at de kan fylle bestillinger raskt uten å kompromittere kvaliteten og integriteten av produktene.
Nå, hvis du er en inkjøpsansvarlig som ønsker å kjøpe disse ovengrepene for et kommersielt kjøkken, er det noen ting du bør ha med i bakken. For det første ønsker du å velge produkter med ikke-slipende, teksturerte overflater. Dette er viktig for å kunne holde godt tak i varme gryter og panner. Og det er også en god ide å få greper som tilbyr utvidet beskyttelse av underarmen, for å holde mer av armen din trygg fra varmen. Andre nøkkelfaktorer å ta hensyn til omfatter hvor godt grepene motstår væsker, hvor fleksible de er selv når det er kaldt, og om de kan rengjøres ved hjelp av kommersielle rengjøringsprosesser. Troverdige leverandører vil gi deg alle tekniske detaljer, som hvor lenge grepene kan utsettes for forskjellige temperaturer og hva resultatene av deres tester på skrubbestandighet er.
Til slutt skal vi se på fremtiden for disse ovengansene. Det har vært noen virkelig coole nylige framsteg i polymerfag. Noen siliconeblanding har nå en selvheilende egenskap. Så hvis gansen blir ulykkeligvis skåret eller stukket, kan den faktisk reparere seg selv i visning grad og likevel beholde sin strukturelle integritet. Og det er ikke alt. Noen produsenter legger nå keramiske mikrosfærer til silicone-matrisene. Dette hjelper til å forbedre gansenes evne til å speile infrarød varme. Alle disse teknologiske forbedringene betyr at gansene vil vare lenger, og de vil også bidra til å redusere antall arbeidsrelateede skader i de høytemperatur-kokingsmiljøene der de brukes.