Când vine vorba de fabricarea de avize pentru bucătariile profesionale, materialul este foarte important. Avizele de performanță ridicată pentru personalul din domeniul serviciilor de alimentație sunt fabricate din cotone canvas cu trei straturi. Acest tip de material este rezistent. În locurile unde avizul este susceptibil să fie supus unor presiuni mari, cum ar fi colturile buzunarelor sau locurile unde sunt atașate legăturile, există o costură reinforțată cu puncte de bar. Aceste avize sunt concepute să reziste mult timp. Textile de calitate industrială pe care le folosesc sunt testate prin peste 200 cicluri de spălare. Acest lucru se datorează faptului că într-o bucătărie comercială, avizele vor fi spălate o și o dată încă cu procedee puternice de sanitizare. Un strat antiaruzional este adăugat la material. Acest strat este excelent deoarece poate proteja avizul dacă un cuțit glisează sau dacă acesta se lovită de echipamentele de bucătărie. Chiar cu acest strat, materialul rămâne respirabil, astfel că persoana care pornește avizul nu se încălzește prea tare și nu transpiră.
Deja cum am văzut cât de importantă estestofful pentru围pontele din bucătărie profesioniste, să vorbim despre procesul de fabricație. Producătorii de încredere nu fac doar incuietori orice fel. Ei urmează reguli foarte stricte. Trebuie să respecte două categorii de certificări de siguranță la nivel mondial. Una este ISO 9001 pentru managementul calității. Acest lucru înseamnă că se asigură că fiecare incuiaj este realizat la un standard ridicat. Cealaltă este BSCI pentru responsabilitate socială, care asigură condiții de muncă bune în fabrică. În instalațiile de producție, ei au o verificare a controlului calității cu 38 de puncte detaliate. Aceasta se face la fiecare etapă, de la tăierea stofei, până la cous și, în cele din urmă, finalizarea incuietorului. Ei folosesc sisteme computerizate de creare a modelelor. Astfel, fiecare incuiaj dintr-o serie mare de producție, chiar dacă produc peste 1,8 milioane de unități pe lună, este exact la fel, până la milimetru.
Acum că știm despre material și fabricație, să vedem cum sunt proiectate avizele pentru persoanele care le vor purta. Avizele de calitate profesională sunt concepute având în vedere confortul muncitorilor, mai ales deoarece aceștia pot lucra schimburi lungi. Talariile sunt fabricate pentru a distribui greutatea avizei în mod egal. Ele au, de asemenea, umpluturi din silicioză anti-glisant. Acest lucru este foarte util deoarece împiedică avizul să se ridice când muncitorul se mișcă mult în bucătărie. Strâmburile de pe umăr sunt articolate, ceea ce înseamnă că se pot ajusta pentru a se potrivi diferitelor tipuri de corp. Acest lucru ajută la reducerea efortului asupra gâtului. Iar buzunarele avizei sunt plasate într-un mod strategic. Ele sunt ușor de atins, astfel că muncitorii pot prinde rapid uneltele lor, dar sunt plasate și astfel încât să nu genereze probleme sau să nu steargă când muncitorul este lângă flăcări deschise sau suprafețe fierbe.
Am tratat despre material, fabricație și design, dar ce se întâmplă cu partea practică a obținerii acestor incuietori pentru diferite operațiuni din ospitalitate? Furnizorii cu serviciu complet sunt foarte utili. Ei pot oferi diferite modalități de comandă a incuietorilor. Indiferent dacă aveți un mic bistro sofisticat sau o lanț mare de hoteluri, ei pot să colaboreze cu voi. De asemenea, au opțiuni de branding personalizat. Acest lucru înseamnă că puteți pune logo-ul sau design-ul companiei voastre pe incuietori, dar ele se asigură totuși că incuietorile protejează eficient muncitorii. Au și programe de expediere consolidate. Aceasta ajută la economisirea de bani atunci când trebuie să comandați mai multe incuietori, mai ales dacă nivelurile de personal variază în funcție de sezoane.
În sfârșit, într-o bucătărie profesională, higienea este extrem de importantă. Apronurile compatibile cu spălătoria industrială sunt concepute pentru a îndeplini aceste standarde de higienă ridicate. Culoarea folosită pentru aceste apronuri este fixă. Acest lucru înseamnă că nu se va decolora chiar și când apronurile sunt spălate cu sanitizante bazate pe clor la o temperatură ridicată de 71°C (160°F). Ele au, de asemenea, tratamente antimicrobiene. Acestea opresc creșterea bacteriilor pe apron între schimbările de tur. Este important să notăm că aceste tratamente păstrează apronul sigur pentru contact cu alimentele, conform regulilor FDA. Coșura apronului este reinforțată. Acest lucru se datorează faptului că în sistemele de spălare cu tunel la temperaturi ridicate, coșura obișnuită poate începe să se deterioreze, dar coșura reinforțată poate face față.